4。黄瓜与小白菜相克

　　5。黄瓜与西红柿相克，一起煮会降低各自营养价值

　　6。黄瓜与柑橘相克，柑橘富含维生素C，橘中维生素C多为黄瓜中的分解酶所破坏7。黄瓜与花生米不能同时食用，黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

　　茄子和黄瓜能一起吃吗

　　营养医师介绍茄子是可以和黄瓜一起吃的，黄瓜不仅营养价值丰富，而且可生食、腌制、清炒和做沙拉等。

　　茄子：不宜与黑豆、蟹同食。

　　黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。

　　茄子黄瓜一起炒的做法

　　1。黄瓜切成薄片。

　　2。茄子切成细丝。

　　3。切一点葱花。

　　4。油热放入葱花。

　　5。接着可以放入切丝，点入酱油，盐。

　　6。翻炒，这个时候可以放入点水，茄子不容易出水。

　　7。当茄子炒至八分熟时，可以放入黄瓜片，继续炒。

　　8。黄瓜容易熟，翻炒几下就可以出锅了。

　　9。一盘还算可以下口的菜做好了。

　　黄瓜的营养价值

　　1。顺发亮甲

　　黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

　　2。美容护肤

　　现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

　　3。清口气，益肾脏

　　黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

　　4。排毒防便秘

　　黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

　　5。醒酒防中毒

　　黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

　　6。补充维生素

　　黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。