有人说，旧制1斤是现在的1.2斤，而旧斤1斤有16两。

我家有一个比较老的杆秤，还在使用，一斤有十六两，一斤是500克

补充一下，有句话“半斤八两”不相上下现在看起来挺奇怪的，但是其原意就是考虑旧制的换算，半斤=八两。也就是1斤=16两。

每个朝代一斤的重量都有变化，只说旧制就要看旧到什么时候去了，秦朝时一两相当于15.6g，一斤250g左右，明清时一两相当于37.3g，一斤是597g，那就约等于现在的1.2斤，民国时开始使用公制，为了方便和公制换算，把一斤制定为公制的500g，解放后斤和量的换算改为十进制。

台湾的市斤沿用的就是清朝的度量，然后按公制的克数取整数，1台斤=600g

發現這個舊題目, 想到曾在豆瓣答過類似的問題 → http://www.douban.com/group/topic/7162215/

我就將它搬過來, 放在這裡, 稍更動段落排版, 並作少許修改增添, 做為這個題目的答覆, 如下。

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一斤十六兩制是在中土已施行至少兩千多年的衡制。

雖然各朝代或各地的每斤實際重量或有不同, 但是這個1斤=16兩 十六進位制

重量單位比例制度源遠流長。 不只在中土沿用長久, 而且早已散播

至東亞(韓、日)以及東南亞等中華文化影響圈受到採用。

而台灣的 一台斤 = 整數的600克(grams),

則是從日本來的。

將一斤定為600克整數, [或一兩定37.5克, 好讓一斤成為整數600克],

則是日本於其明治年間(事在1891年) 所立的度量衡法來確定[雖然該法

亦有列出公制,但仍以日本沿襲自中土的傳統「尺貫法」為主],

再於後來施行至台灣。

至於日本何以會將一斤定為600克??

這則是日本將承襲於中土唐代的 斤/兩 的重量(約596.8克/37.3克),

再拿源於法國, 而在後來發展成為「公制」的衡制, 來做為基準,

化為 最接近的 整數而得。

一台斤 = 600克, 是這麼來的。

而依照傳統固定的 1斤=16兩的比例, 所以,

一台兩 = 37.5克。

也就是說: ---

日本承襲中土的衡制(即唐制), 再於十九世紀末, 以西方的度量衡制為基準,

化成最接近的整數, 亦即, 600克, 且維持一斤十六兩制。本來就是以傳統斤兩制

來計重的台灣, 再承日本的這個整數(公制 克)的斤兩。

一斤 600克整, 之所以易受到當時的日本社會, 和後來因馬關條約(1895年)而受日本統治的

台灣社會所接受, 並且在台灣沿襲至今, 應只是因為它與中土傳統相近, 且與之前

在台灣跟日本都通行的一斤的重量(約600克上下)的差異不大的緣故。

[日本政*府在1920年代曾經要強制推行公制(一公斤1000克), 但是受到當時的日本社會

大力反對, 因而胎死腹中。 它要直到戰後的1950-1960年代才能逐漸落實在法律層面上。]

這個斤/兩制, 現在在台灣民間仍與公制公斤並行使用。

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再往上溯這個斤/兩以及其重量的源流 ----

清末吳大澂依據文獻及錢幣實物, 所考證 有重要變革朝代的

斤兩標準重量, 再化為現代公制的 克 做為比較的基準,

每兩重約如下:

-- 周：一兩重14.93克 [一斤 = 238.86克]

-- 秦：一兩重16.14克 [一斤 = 258.24克] (西漢承秦制, 斤兩重也約此數)

-- 新：一兩重13.68克 [一斤 = 218.8克]

[近人再與出土的「新莽嘉量」相校, 得新莽定制的一兩均數應是

約13.92克/斤222.73克。 王莽所定的這個衡制, 東漢至北魏甚至

於隋煬帝多沿用因之。]

-- 唐：一兩重37.301[一斤 = 596.816克] (以唐初的「開元通寶」錢幣考證推得)

唐初所定的這個斤兩衡的重量(即 兩/斤 各約 37.3克/596.8克),

一直沿用到一千多年後的清代(和民初)。

日本也大致沿用至廿世紀前半。

以清廷所使用的衡制為例, 公庫收支所使用的「庫平」,

是將一兩定為 37.301克(一斤596.816克) — 這顯然是與唐時的斤/兩等重了。

但是清廷對於度量衡的管理無方, 其度量衡政策, 除了在徵稅賦課時會對度量衡強制要求

之外(「庫平」就是一例), 其餘多半放任民間自理, 成為所謂「有法無政」的紛亂狀態。

不過, 以較著名的幾個「市平」來看, 大致上多是在超過560克並或趨近600克上下。

但是民間各省各地的「市平」間, 存有多少不等的差異, 令人眼花撩亂。

單以測輕重的衡法來說, 當時全國就有千種斤/兩 實重。 連當時尚在其治下的台灣,

由於內部受山河之隔交通不便之故, 也有好幾種實重不同的斤/兩衡制。

這種紛亂的狀態, 就要靠之後的政*府更迭來予以統合成為一致了。

至於市斤(500克), 則是民國初年歷任政*府, 原先欲全面實施「公制」不果,

之後在1929年立法, 將度量衡制在法規上以「標準制」和「市用制」一起並列。

其中, 在衡制方面,「標準制」即以公制的「公斤」為基本單位, 並列的「市用制」

則是將斤縮減至 半公斤(500克), 且仍稱為「斤」。

但因為這個「市用制」本意是屬過渡性質, 又係遷就習慣, 所以正式公佈實施時,

並未採原先工商部所擬議的一斤十兩制, 而仍將一斤定為十六兩。

當時在該法內併列個「市斤」之旨, 本只希望能以接近傳統斤的重量, 讓社會

易於接受, 同時藉此有個簡單方便與「公制」的公斤換算比率(2:1)而行。

那只是將其當成是過渡到全部採行"公制"公斤的暫行措施。

不過, 現在「市斤」在大陸顯然已經成為定制, 與公制並行,

而且一市斤也定為十市兩了。

而國民政*府遷到臺灣後, 則在1954年修改1929年在大陸所訂的度量衡法,

並取消了「市用制」, 想要藉此全面推行公制, 也沒能完全成功。

這反倒是使得民間持續使用傳統的斤兩制 — 亦即經日本稍修改唐制,

並曾在台日兩地施行 的斤/兩各為 600克/37.5克 的那個制度。

至於香港現行還在使用的「司馬斤」, 一斤 法定為 604.78982克/一兩約37.8克。

這是與清末用以計算關稅及繳納關稅的 英制「關平」斤/兩 相同實重。

[我是用英領時期曾以法律確定的香港「司馬斤」= 1又1/3磅的兌換率來記。]

[另外, 在網路上看到頗多人錯誤的將「司馬斤」跟600克的「台斤」混為一談。]

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在實際生活應用上, 於大陸, 台灣和香港三地購物時須注意: ---

若是以「斤」計重,

「港斤」略重於「台斤」,「台斤」又重於「市斤」將近兩成。

亦即, 港斤605克 ＞台斤600克 ＞ 市斤500克

但若以「兩」計重,

則會變成「市兩」重於「港兩」, 「港兩」還是略重於「台兩」。

亦即 ==>市兩50克 ＞ 港兩37.8克 ＞ 台兩37.5克

此乃因 大陸的 市制的 兩和斤 之間, 是定為十進位制,

而香港和台灣的斤兩制, 是採傳統的 一斤十六兩的十六進位制所致。

但是,

買賣金銀貴金屬這種高單價, 以兩計價的例如黃金條塊或飾品,

則須要 特 別 注 意: ---

香港的黃金買賣, 另有個「金衡兩」, 其法定一金衡兩為 37.429克。

[請見《香港法例》, 68章, 附表1, 1997年版」。

這與常衡的港兩37.8克小了將近1 %;

且僅為台兩的0.9981%, 反倒是比台兩小一些了。

台灣並無此種差別, 一兩就是一兩, 就是37.5克,

不分常衡和金衡。

看過幾家銀樓的網站, 有的換算表上老老實實掛37.429克為一港兩, 37.5克為一台兩。

但是有的卻掛37.42515克為一港兩, 而37.49264克為一台兩。 這似乎是因為是透過

與英制金衡的盎司(troy ounce, 國際黃金市場的計價單位)的換算率, 而產生了的差異。

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補充資料:

1/《漢書》的《律歷志 上》, 對權衡的各單位的定義及相互比率關係: ---

「權者, 銖、兩、斤、鈞、石也…。一龠容千二百黍, 重十二銖, 兩之為兩。

二十四銖為兩, 十六兩為斤, 三十斤為鈞, 四鈞為石。」。

其中, 「龠」(音yue4/ㄩㄝˋ), 是樂器名, 通常用竹管製成, 形狀如笛而稍短。

「兩之為兩」的「兩之」, 意即: 將十二銖乘以二, 就成了等於24銖的「兩」,

這也是會以「兩」這個字來做為重量單位的詞源/etymology.

2/ 古代24銖為一兩。

而唐高祖武德四年所鑄的「開元通寶」銅錢每枚 重2.4銖, 十枚剛好重一兩。

傳統重量單位 十錢 = 一兩 是這麼來的。

至宋正式廢銖制, 將「兩」以下改以十進位的 錢/分/釐/毫/絲/忽 為制,

「銖」這個重量單位, 便已不復使用。 現代則多只能從講述

唐宋之前事跡的文章中, 見到「銖」這個古老的重量單位了。

3/英制有常衡制(avoirdupois)和金衡制(troy)之分, 兩者之間相差頗多。

常衡磅(約453.592克) = 16盎司;

金衡磅(約373.242克) = 12盎司。

前者用於一般貨品, 後者多用於貴金屬且以盎司( =約31.1035克)為基本計價單位。

中土傳統衡制並無這種分別, 秤一般貨品, 跟秤作為貨幣的金銀銅, 是用同樣一種衡制。

台灣亦無此種分別。 但是如上述, 若在香港買賣黃金, 須要注意當地的

法定金衡兩比常衡兩少將近1%(少約0.37克)。

4/克(gram)這個公制重量單位, 在台灣仍多加個"公", 而稱為"公克"。

5/「度量衡」釋詞：「度」以測長短; 「量」以測容積多少; 「衡」則用以任權而知輕重。

其中的「權」, 指的是砝碼或秤錘。

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上文主要參考資料:

1/《中國度量衡史》吳洛(吳承洛)/台灣商務印書館。[GoogleBooks有缺頁樣書。]

大陸的商務印書館亦有出版這本書。

2/《中國貨幣傳奇》— 張惠信/台灣 可筑書房

3/並見如下網頁, 及其內的相關連結: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%A4http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B8%82%E5%88%B6http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E5%88%B6http://en.wikipedia.org/wiki/Cattyhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%A4http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%A1