香蕉因营养价值高且便于携带，常常成为上班族与学生们的早餐首选之一。但营养学家提醒，人们空腹吃下一根香蕉时，有高达1/4的比例是糖分和酸性物质。如果没有其他食物均衡，恐怕会让身体吸收过量的糖分，反而得不偿失。

香蕉含有丰富的镁，但空腹吃香蕉真的就能"使血液中的含镁量骤然升高，进而影响心脏"吗？答案是否定的。食物中的镁主要在肠道中被吸收，吸收率一般保持在30%左右，每100克香蕉中含有43mg镁，按一根香蕉100克计，摄入的镁约为12.9mg。根据中国营养学会制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成*人镁适宜摄入量定为350mg/d，而可耐受最高摄入量为700mg/d，也就是说，除非一口气吃下55根香蕉，否则不会出现镁摄入过量，当然，考虑镁过量的前提是如此多的香蕉不可能一次性吃完。另外，食物中含镁量最多的是绿叶蔬菜，包括粗粮、坚果等食物含有的镁也远远超过香蕉，但从没人说空腹吃白菜、空腹吃黄豆、空腹吃荞麦会摄入过量镁进而影响心脏，因此，吃香蕉会导致镁摄入过量影响心脏健康的说法本身就是站不住脚的。

过去曾有人担心，香蕉中含有大量的钾，心脏病人吃香蕉是否会导致钾摄入过多而对心脏不利呢？当然这个问题也是否定的。果壳网萧汲曾撰文指出：“正常人的血钾浓度维持在3.5~5.5mmol/L之间，血钾如果高于这个范围，无论是正常人还是心脏病人，都有可能发生致死性的心律失常，引起猝死。而人与体每天对钾的需要量非常大，一个健康非孕期的成年人，每天需要钾约2000mg，同时，肾脏是人与体最强大的废水处理厂，每天能够滤过33000mg的钾，因此理论上讲，健康人即使每天摄入30几克钾（约合13吨香蕉）也不会有生命危险。

　　一、空腹吃香蕉可行吗?

　　早上能空腹吃香蕉吗?有些人们认识这个问题，是从理论的角度去进行的。而有些人们认识这个问题，则是从实际的情况来看的。据了解，有相当一部分人们，在早上空腹吃香蕉之后，并没有不适的感觉。因此，他们觉得，只要在空腹吃香蕉之时，慢慢地把香蕉的果肉嚼碎，不要大口吞咽，影响的