鸡肉中有点甜味，再加上一点点油煎制一下，甜美的味道就会更加的浓郁，而且鸡肉鲜美多汁，恨不得咬上一口，鲜嫩鸡肉里面的汁水就能流出来。吃起来就不希望自己有吃饱的时候，这就叫做欲罢不能。下面我们就一起来学习一下这道美食的制作方法和用料细节。

　　烹制蜜汁煎鸡扒需要的食材有：鸡腿肉500克、蚝油2汤勺、鲜味酱油2茶勺、蜂蜜2汤勺、鸡粉半茶勺、葱姜蒜粉半茶勺、白胡椒粉2克、橄榄油适量。

　　制作方法：第一步：如果买不到现成的新鲜鸡腿肉，可以将鸡腿肉沿着一侧划开，然后将腿骨去除就可以了。将鸡腿肉洗干净，用蚝油、鲜味酱油、蜂蜜、鸡粉、葱姜蒜粉、白胡椒粉搅拌均匀，充分地腌制入味。

　　第二步、腌制的时候，要用手不停的抓拌，慢慢的会感觉到鸡肉越来越松弛软嫩，当你觉得手感有点像蛋液一般滑嫩的时候，就可以把鸡肉放到一边静置起来了。

　　第三步、平底锅里加入适量的橄榄油，温度达到六七成热的时候，将腌制好的鸡肉放进锅里，把两面煎熟就可以了。需要注意的是在煎制的时候要先用小火，然后再改成中大火力，煎制表面微焦。同时由于使用了蜂蜜，所以也要注意不能加热的时间太长，要不然容易导致焦煳。

　　蜂蜜不能放得太多，否则很容易煎煳，在刚开始煎制的时候，火力不能太大，先用小火使其均匀受热，大约七八分熟的时候，再转成中火，尽量将表面煎至微焦。你也可以把煎制好的鸡扒摆在盘子里，然后再放一点水果或者蔬菜装饰一下，这样可以增加你的食欲。